ReSoul

Sistema para evitar la pérdida de aromas durante la fermentación alcohólica

ReSoul oenogreen

Descubre ReSoul

ReSoul es un sistema único capaz de evitar la pérdida de los aromas durante la fermentación alcohólica a través de un proceso de enfriamiento controlado, que mantiene la expresión aromática propia y original de cada vino.

Diversos estudios demuestran que hasta un 40% de los compuestos aromáticos del vino se pierden durante la fermentación alcohólica, disminuyendo por lo tanto su complejidad aromática. ReSoul tiene como finalidad evitar la pérdida de estos aromas, los cuales son arrastrados por el flujo natural de gas carbónico (CO2).

Características principales

  • Reducción de hasta el 95% de la pérdida de aromas durante la fermentación alcohólica.

  • Posibilidad de obtener vinos con mayor expresión aromática frutal (fruta tropical, piña, manzana, plátano).
  • Rápida acción, fácil de evaluar.
  • Aromas estables en el tiempo.
  • Fácil de implantar en cualquier bodega.

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Descubre soluciones para evitar la pérdida de aromas durante la fermentación.