avanSTAB-240

Tratamiento para el control de bacterias lácticas y otros microorganismos en mostos y vinos

bacterias lácticas vino

Descubre avanSTAB-240

avanSTAB-240 es una solución innovadora para la acidificación de mostos y vinos con efecto de reducción de la presencia de bacterias lácticas y otros microorganismos, previamente a su fermentación.

Consiste en una dispersión en ácido tartárico de quitosano de origen fúngico producido según los requisitos de la UE y el producto es conforme con el Codex Enológico Internacional y el Reglamento (UE) 2019/934.

Todas las materias primas utilizadas para su fabricación, son sustancias o compuestos autorizados para su uso o adición en los productos ecológicos del sector del vino, recogidos en el Reglamento (UE) Nº 203/2012.

Modo de empleo

  • Aplicación sobre uva: Añadir la cantidad total correspondiente al volumen de vendimia por incorporación en la tolva de recepción, después del estrujado y despalillado o durante el llenado de la prensa o macerador.

  • Aplicación sobre mosto o vino: Añadir la cantidad total correspondiente a la totalidad del mosto o vino a tratar asegurando su total homogeneización. La adición de la preparación con bomba dosificadora asegura el reparto uniforme del producto.

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